1月21日，柬埔寨王家研究院孔子學(xué)院舉辦2016年春節(jié)文化系列活動(dòng)之四——“中國新年·食趣無限”為主題的新春中國美食節(jié)活動(dòng)。柬埔寨王家研究院秘書長李樹提龍閣下（HE LY Sothyrath），孔子學(xué)院院長謝莫尼勒閣下（HE CHEA Munyrith）、中方院長帥式毅先生，柬埔寨參議院秘書局培訓(xùn)辦主任諾昆（NOP Kuch）先生等嘉賓應(yīng)邀出席，孔子學(xué)院教師志愿者及學(xué)員300余人參加了本次活動(dòng)。本次活動(dòng)由九江學(xué)院選派的漢語教師志愿者方茜主講并組織。
謝莫尼勒院長講座
本次活動(dòng)分為文化講座和美食體驗(yàn)兩個(gè)部分。春節(jié)美食文化講座主要介紹了中國各地的春節(jié)美食以及美食背后蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵；美食體驗(yàn)活動(dòng)讓柬埔寨學(xué)生們品嘗到了中國的春節(jié)美食。
年夜飯組活動(dòng)現(xiàn)場
美食體驗(yàn)活動(dòng)由孔子學(xué)院的志愿者教師組成四個(gè)組，分別是年夜飯組、年糕組、餃子組和元宵組。年夜飯組的菜品主要有：剁椒魚、酸菜魚、紅燒雞翅、金玉滿堂；年糕組的菜品主要有鮮蔬湯年糕、紅燒肉、肉夾饃、茶葉蛋；餃子組準(zhǔn)備了六種不同餡料共計(jì)五百個(gè)餃子；元宵組準(zhǔn)備了芝麻、南瓜餡的各色元宵。
餃子組活動(dòng)現(xiàn)場
春節(jié)美食文化講座讓學(xué)員們了解了春節(jié)的各種美食極其文化內(nèi)涵。春節(jié)是中國的農(nóng)歷新年，是中華民族最重要的傳統(tǒng)佳節(jié)。在春節(jié)期間，中國各地要舉行各種慶祝活動(dòng)，形式豐富多彩，但都離不開的是傳統(tǒng)美食。年糕代表節(jié)節(jié)高升，魚代表年年有余，雞翅代表展翅高飛，元宵代表團(tuán)團(tuán)圓圓，傳統(tǒng)美食都承載著人們對(duì)新一年的美好祝愿和對(duì)生活的無限熱愛。
活動(dòng)現(xiàn)場概覽
此次美食文化活動(dòng)受到了柬埔寨學(xué)生的熱烈歡迎，學(xué)生們對(duì)許多初次接觸的中國美食充滿了興趣，品嘗之后都表示很喜歡中國的傳統(tǒng)食物。從這次活動(dòng)中，學(xué)生們也感受到了濃濃的中國年味，在體驗(yàn)中國春節(jié)文化活動(dòng)的同時(shí)學(xué)到了春節(jié)的常用漢語“恭喜發(fā)財(cái)、團(tuán)圓飯、年年有余在、壓歲錢、年糕、餃子”等。2016年新年伊使，孔子學(xué)院的文化活動(dòng)就開展得紅紅火火，在體驗(yàn)文化的同時(shí)，注重漢語的學(xué)習(xí)，寓樂于教。
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