9月28日下午，應生態(tài)化工工程中心的邀請，加拿大農(nóng)業(yè)部資深科學家曹榮教授在化環(huán)學院向?qū)W樓201做了題為“Food bioactives: antioxidants and beyond”的學術報告。報告會由中心副主任彭游主持，200多名學院師生傾聽了報告。
報告會上，曹教授以食品里的有效成分為切入點，就谷物、蔬菜水果內(nèi)某些低濃度化合物有抗炎癥的標桿作用以及食物顏色與抗氧化能力之間的關系等方面進行了詳細的闡述，并現(xiàn)場回答了教師和學生的提問。整場講座座無虛席，形象生動，深入淺出，氣氛活躍，不斷贏得師生們的陣陣掌聲。報告會結(jié)束后，曹教授與化環(huán)學院王建國教授，邱秀文博士就基因、異黃酮等熱點問題進行了交流與討論。
曹榮教授，1984年本科畢業(yè)于北京農(nóng)業(yè)大學（現(xiàn)中國農(nóng)業(yè)大學）農(nóng)藥專業(yè)并取得學士學位。畢業(yè)后隨即赴日本留學，1991年在日本九州大學取得博士學位。1992年至1996年在美國愛荷華州立大學做博士后研究。自1996年至今，曹榮博士任加拿大聯(lián)邦政府農(nóng)業(yè)部食品研究中心研究員，從事天然有效成分、保健及功能食品的研究。現(xiàn)擔任加拿大農(nóng)業(yè)部天然及生物產(chǎn)品研究和加工項目的學術委員會委員。截至2014年曹博士在國際權威期刊上發(fā)表SCI論文200余篇，作大會報告和特邀報告一百多次，并多次獲邀到中國、泰國、芬蘭、美國等國家講學，獲美國專利兩項。2000年夏威夷環(huán)太平洋國際化學學術研討會發(fā)起人之一，2005、2010年夏威夷環(huán)太平洋國際化學學術研討會發(fā)起人及組委會主席。擔任國際食品、農(nóng)業(yè)及環(huán)境學會食品及營養(yǎng)分會副主席。Food Chemistry， Journal of Functional Foods和“Journal of Food Agriculture and Environment”等學術期刊編委，以及十多個學術雜志的審稿人。學術成果被國際主流媒體USA Today, Globe and Mail，CNN, CTV, NBC等廣泛報道。據(jù)國際權威新聞機構(gòu)湯森路透（Thomson Reuters）最新發(fā)布的Highly Cited Researchers統(tǒng)計，曹榮博士被評為農(nóng)業(yè)科學專業(yè)領域全球前1%的“最高引用的科學家”（highly Cited Scientists），H指數(shù)為31。
贛公網(wǎng)安備36040202000313
學生
教工
校友
考生
訪客
