薩凡納州立大學孔子學院舉辦中國美食——川菜飲食文化講座

作者：薩凡納州立大學孔子學院發(fā)布時間：2015年02月27日 18:02瀏覽次數：

　　美國當地時間2月24日，農歷羊年初六，薩凡納州立大學孔子學院在學生活動中心特邀阿姆斯特朗大學歷史系教授王宏杰博士給大家?guī)砹艘粓錾鷦拥闹袊朗持ú孙嬍澄幕v座。

　　薩凡納州立大學副校長、教務長Reynold Verret親臨講座現場并講話，參加本次活動的還有大學國際教育中心主任Emmanuel Naniuzeyi、圖書館館長 MaryJo Fayoyin、孔子學院顧問委員會成員及薩凡納州立大學師生和來自周邊社區(qū)的群眾達百余人。

　　薩凡納州立大學副校長Verret Reynold在講話中說，這次活動不僅僅是薩凡納州立大學的活動，也是社區(qū)的活動，很高興孔子學院把中國的美食文化介紹給美國大學的師生和社區(qū)群眾，并給大學和社區(qū)提供了一個交流和互助的平臺。

　　孔子學院中外方院長羅其娟致歡迎辭。她對大家的到來表示歡迎，對薩凡納州立大學和社區(qū)群眾對孔子學院的活動支持表示感謝。外方院長布佩吉（Peggy Blood）給大家介紹了孔院2015年的文化活動安排。

　　孔子學院教師張春子用PPT形式給大家簡單地介紹了中國概況。

　　講座中，王宏杰教授圍繞著辣椒與川菜展開演講, 并逐次討論古代川菜的本來面貌, 辣椒傳入中國的路線與時間, 辣椒對川菜的改造及其對四川人群體地方認同的塑造, 最后探討辣椒與中國現代革命的淵源, 進而對"不辣不革命"這一大眾文化認知進行解構。王宏杰教授詼諧的語言及生動的圖片視頻博得在場觀眾的陣陣掌聲和笑聲。