薩凡納州立大學(xué)孔子學(xué)院舉辦中國美食——川菜飲食文化講座

作者：薩凡納州立大學(xué)孔子學(xué)院發(fā)布時(shí)間：2015年02月27日 18:02瀏覽次數(shù)：

　　美國當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月24日，農(nóng)歷羊年初六,，薩凡納州立大學(xué)孔子學(xué)院在學(xué)生活動(dòng)中心特邀阿姆斯特朗大學(xué)歷史系教授王宏杰博士給大家?guī)砹艘粓錾鷦?dòng)的中國美食之川菜飲食文化講座,。

　　薩凡納州立大學(xué)副校長,、教務(wù)長Reynold Verret親臨講座現(xiàn)場并講話，參加本次活動(dòng)的還有大學(xué)國際教育中心主任Emmanuel Naniuzeyi,、圖書館館長 MaryJo Fayoyin,、孔子學(xué)院顧問委員會(huì)成員及薩凡納州立大學(xué)師生和來自周邊社區(qū)的群眾達(dá)百余人。

　　薩凡納州立大學(xué)副校長Verret Reynold在講話中說,，這次活動(dòng)不僅僅是薩凡納州立大學(xué)的活動(dòng),，也是社區(qū)的活動(dòng)，很高興孔子學(xué)院把中國的美食文化介紹給美國大學(xué)的師生和社區(qū)群眾,，并給大學(xué)和社區(qū)提供了一個(gè)交流和互助的平臺(tái),。

　　孔子學(xué)院中外方院長羅其娟致歡迎辭。她對(duì)大家的到來表示歡迎,，對(duì)薩凡納州立大學(xué)和社區(qū)群眾對(duì)孔子學(xué)院的活動(dòng)支持表示感謝,。外方院長布佩吉（Peggy Blood）給大家介紹了孔院2015年的文化活動(dòng)安排。

　　孔子學(xué)院教師張春子用PPT形式給大家簡單地介紹了中國概況,。

　　講座中,，王宏杰教授圍繞著辣椒與川菜展開演講, 并逐次討論古代川菜的本來面貌, 辣椒傳入中國的路線與時(shí)間, 辣椒對(duì)川菜的改造及其對(duì)四川人群體地方認(rèn)同的塑造, 最后探討辣椒與中國現(xiàn)代革命的淵源, 進(jìn)而對(duì)"不辣不革命"這一大眾文化認(rèn)知進(jìn)行解構(gòu)。王宏杰教授詼諧的語言及生動(dòng)的圖片視頻博得在場觀眾的陣陣掌聲和笑聲,。