烹飪機器人走進校園,，師生們可以品嘗到由機器人烹制的美食了
在學生一、三食堂就餐的師生們有口福了：學校新引進的2臺烹飪機器人近日分別在學生一,、三食堂上崗，在經(jīng)過程序調(diào)試后,，師生們將有機會享受到由機器人為您制作的美食佳肴,，重要的是，味道不輸于星級酒店的大廚哦,。
為了了解烹飪機器人的運行情況,，4月24日，甘筱青校長,、吳桃娥副校長來到學生三食堂,，現(xiàn)場觀看了烹飪機器人烹制菜肴的全過程。
走進學生三食堂的后廚,，便可見到一臺很像滾筒洗衣機的烹飪機器人,。雖然外表看起來其貌不揚，但它的“大腦”里安裝了一套特制的菜肴軟件,，通過安裝在胸前的人機互動屏幕,，操作者就可以進行菜單選擇。機器接受指定以后,，便自動運轉(zhuǎn),，能夠自如地晃鍋、顛勺,、劃散,、傾倒，還能嫻熟地炒,、爆,、煸、燒,、熘等,。幾分鐘以后，美味的菜肴就會自動送出來,。據(jù)稱,，它可以熟練烹飪百余道中式菜肴。
看著校領(lǐng)導(dǎo)們疑惑的眼神,，在場的廚師決定現(xiàn)做一道中國傳統(tǒng)名菜“宮爆雞丁”,。只見廚師在屏幕上按了幾下，機器便開始轉(zhuǎn)動起來,，按照既定的油量將油均勻地噴灑在鍋里,，然后廚師依次放入辣椒等作料，之后再放入切好的雞丁,，機器人便開始翻滾爆炒,。不到5分鐘,，足有十公斤原材料的宮爆雞丁就完成了。速度之快,，效率之高,，讓人驚嘆。試吃之后,，校領(lǐng)導(dǎo)們連稱“色香味都有了”,。
甘筱青希望后勤管理處盡快完成機器人的調(diào)試工作，讓機器人早日上崗,，發(fā)揮作用,，為師生們提供安全、衛(wèi)生,、可口的飯菜,。甘筱青等校領(lǐng)導(dǎo)還實地檢查了學生食堂有關(guān)工作,實地察看了后勤管理處對學生代表意見與建議的整改落實情況。
據(jù)后勤管理處負責人介紹,，學校今年購入了兩臺烹飪機器人，分別安裝在學生一,、三食堂為師生服務(wù),。烹飪機器人不僅能夠?qū)崿F(xiàn)自動加熱、自動加油和淀粉,、炒控時間準確,，避免了因人的隨意性而導(dǎo)致菜品用油不穩(wěn)、翻炒不勻,、咸淡不一等現(xiàn)象的發(fā)生,，保證了所出菜品品質(zhì)穩(wěn)定。更重要的是,，它能提高效率,，降低成本和勞動強度，節(jié)能減排,，順應(yīng)低碳經(jīng)濟的潮流,。它可以節(jié)約人工30﹪以上、節(jié)省能源30﹪以上,，減少油煙排放80﹪以上,。“當然它的價格也不便宜,，一臺售價就在15萬以上”,。
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